அசைவம் Archive

ருசியான முட்டை மசாலா சாதம்

தேவையானவை : அரிசி – 1/4 கிலோ, முட்டை – 4, பெரிய வெங்காயம் -2, தக்காளி – 3, பச்சை மிளகாய் -2, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், தனியா தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், கறி மசாலா – 1 டீஸ்பூன், பட்டை – சிறிது, கிராம்பு – 2, ஏலக்காய் – 1, இஞ்சி, பூண்டு ...Read More

சுவையான கத்திரிக்காய் பிரியாணி!

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கத்திரிக்காய் – 1 பாஸ்மதி – 2 கப் வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 6 பால்(அ)தேங்காய்ப்பால் – 3 கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீ ஸ்பூன் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – ...Read More

சுவையான மொறுமொறு சிக்கன்!

தேவையான பொருட்கள் : எலும்பில்லாத சிக்கன் – 500 கிராம் ரொட்டி தூள் – 150 கிராம் எண்ணெய் – தேவையான அளவு பூண்டு, இஞ்சி அரைப்பு, மக்காச்சோள மாவு, உப்பு போன்றவை தேவையான அளவு வினிகர், சோயா சாஸ் – 1 சிறிய தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – தேவையான அளவு தயிர் – 3 தேக்கரண்டி செய்முறை : ...Read More

சுவையான நண்டு முருங்கைக்காய் குருமா…

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 1/2 கிலோ அரைத்த தேங்காய் ‍- ஒரு பிடியளவு இஞ்சி பூண்டு – 3 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் ‍- 4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகு ஜீரகத்தூள் – 3 ஸ்பூன் கறி மசாலாத்தூள் – 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் ‍ – 6 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையானது ...Read More

ருசியான கிராமத்து மீன் குழம்பு…

தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1/2 கிலோ (எந்த மீனாகவும் இருக்கலாம்) கடுகு – 1 டீஸ்பூன். சின்ன வெங்காயம் – 10. தக்காளி – 1. கறிவேப்பிலை – சிறிது . புளி – (ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அளவு). உப்பு – தேவையான அளவு. நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கு. ...Read More

சூப்பரான மட்டன் கப்ஸா செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள் மட்டன் – கால் கிலோ பாசுமதி அரிசி – கால் கிலோ வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 100 கிராம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – கால் – அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – கால் டீஸ்பூன் முழுமிளகு – கால் டீஸ்பூன் காய்ந்த எலுமிச்சை – ...Read More

உங்களுக்கு சூப்பரான ஸ்பைசி மட்டன் சாப்ஸ் செய்ய தெரியுமா?

தோசை, சப்பாத்தி, நாண், சாம்பார் சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள இந்த ஸ்பைசி மட்டன் சாப்ஸ் சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த மட்டன் சாப்ஸை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான ஸ்பைசி மட்டன் சாப்ஸ் தேவையான பொருட்கள் : ...Read More

மீனில் பிரியாணி செய்வது எப்படி…!

தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1 கிலோ (முள்ளு இல்லாத மீன் – வஞ்சரம்) பாஸ்மதி அரிசி – 1 கிலோ தக்காளி – 1/2 கிலோ பெரிய வெங்கயம் – 1/4 கிலோ தயிர் – 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் – 5 நெய் – 1/4 கப் எண்ணெய் – 1 கப் எலுமிச்சம்பழம் – 2 ...Read More

பாசிப்பருப்பு பொரித்த முட்டை குழம்பு

பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு (சிறு பருப்பு) – 100 கிராம்தக்காளி – ஒன்று வெங்காயம் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டிபச்சை மிளகாய் – 2மிளகாய்த் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிமஞ்சள் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிசீரகத் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிகொத்தமல்லி – சிறிதளவுமுட்டை – 4மிளகுத் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிஉப்பு – தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – ...Read More