குழம்பு வகைகள் Archive

சப்பாத்திக்கு ருசியான மட்டன் ரோகன் ஜோஸ்

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் – அரை கிலோ கிராம்பு – 3 ஏலக்காய் – 5 இஞ்சி-பூண்டு விழுது – இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் தயிர் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் மிளகாய்த்தூள் – இரண்டு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன் அரைத்த தக்காளி விழுது – 100 மில்லி முந்திரிப்பருப்பு விழுது – ...Read More

பொரிச்ச குழம்பு பலாக்கொட்டை, முருங்கைக்காய்

என்னென்ன தேவை? தோல் நீக்கி நறுக்கிய பலாக்கொட்டை – 1 கப், முருங்கைக்காய் – 1, குழைய வேகவைத்த பயத்தம்பருப்பு – 1/2 கப், உப்பு – தேவைக்கு, மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன். ...Read More

ருசியான ஆட்டுக்கால் பாயா | attukal paya

தேவையானப் பொருட்கள் : ஆட்டுக்கால் – 4 நறுக்கிய வெங்காயம் – 3 நறுக்கிய தக்காளி – 2 மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் தனியாத்தூள் – 2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் தேங்காய் – அரை மூடி நல்லெண்ணெய் ...Read More

சுவையான முட்டை குருமா

முட்டை -3 பெரிய வெங்காயம் -1 தக்காளி -1 தேங்காய் துருவல் -அரை மூடி சீரகம் ,மிளகுத் தூள் -1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன் மல்லி தூள் – அரை ஸ்பூன் கரம் மசாலா -அரை ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய்-தேவையான அளவு சோம்பு -1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் Method ...Read More

சுவையான நண்டு முருங்கைக்காய் குருமா…

தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 1/2 கிலோ அரைத்த தேங்காய் ‍- ஒரு பிடியளவு இஞ்சி பூண்டு – 3 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் ‍- 4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகு ஜீரகத்தூள் – 3 ஸ்பூன் கறி மசாலாத்தூள் – 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் ‍ – 6 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையானது ...Read More

ருசியான கிராமத்து மீன் குழம்பு…

தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1/2 கிலோ (எந்த மீனாகவும் இருக்கலாம்) கடுகு – 1 டீஸ்பூன். சின்ன வெங்காயம் – 10. தக்காளி – 1. கறிவேப்பிலை – சிறிது . புளி – (ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அளவு). உப்பு – தேவையான அளவு. நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கு. ...Read More

உங்களுக்கு சூப்பரான ஸ்பைசி மட்டன் சாப்ஸ் செய்ய தெரியுமா?

தோசை, சப்பாத்தி, நாண், சாம்பார் சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள இந்த ஸ்பைசி மட்டன் சாப்ஸ் சூப்பராக இருக்கும். இன்று இந்த மட்டன் சாப்ஸை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான ஸ்பைசி மட்டன் சாப்ஸ் தேவையான பொருட்கள் : ...Read More

பாசிப்பருப்பு பொரித்த முட்டை குழம்பு

பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு (சிறு பருப்பு) – 100 கிராம்தக்காளி – ஒன்று வெங்காயம் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டிபச்சை மிளகாய் – 2மிளகாய்த் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிமஞ்சள் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிசீரகத் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிகொத்தமல்லி – சிறிதளவுமுட்டை – 4மிளகுத் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டிஉப்பு – தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – ...Read More

செட்டிநாட்டு மீன் குழம்பு

தேவையானவை மீன் 8 துண்டுகள்பூண்டு 15 பல்சின்ன வெங்காயம் 100 கிராம்தக்காளி 4புளி எலுமிச்சை அளவுசீரகத்தூள் 1 ஸ்பூன்மஞ்சள்தூள் 1 ஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்சாம்பார் பொடி 1 ஸ்பூன்கறிவேப்பிலை சிறிதளவுகொத்தமல்லி சிறிதளவுநல்லெண்ணெய் 1 ஸ்பூன்சீரகம், பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம் சிறிதளவு ...Read More

செட்டிநாட்டு மீன் குழம்பு

தேவையானவை மீன் 8 துண்டுகள்பூண்டு 15 பல்சின்ன வெங்காயம் 100 கிராம்தக்காளி 4புளி எலுமிச்சை அளவுசீரகத்தூள் 1 ஸ்பூன்மஞ்சள்தூள் 1 ஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்சாம்பார் பொடி 1 ஸ்பூன்கறிவேப்பிலை சிறிதளவுகொத்தமல்லி சிறிதளவுநல்லெண்ணெய் 1 ஸ்பூன்சீரகம், பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம் சிறிதளவு ...Read More