பிரியாணி வகைகள் Archive

சூப்பரான மட்டன் கப்ஸா செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள் மட்டன் – கால் கிலோ பாசுமதி அரிசி – கால் கிலோ வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 100 கிராம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – கால் – அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – கால் டீஸ்பூன் முழுமிளகு – கால் டீஸ்பூன் காய்ந்த எலுமிச்சை – ...Read More

மீனில் பிரியாணி செய்வது எப்படி…!

தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1 கிலோ (முள்ளு இல்லாத மீன் – வஞ்சரம்) பாஸ்மதி அரிசி – 1 கிலோ தக்காளி – 1/2 கிலோ பெரிய வெங்கயம் – 1/4 கிலோ தயிர் – 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் – 5 நெய் – 1/4 கப் எண்ணெய் – 1 கப் எலுமிச்சம்பழம் – 2 ...Read More

தந்தூரி சிக்கன் பிரியாணி

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கனுடன் சேர்த்து ஊற வைக்க : தயிர் – ஒரு கப் பூண்டு – ஒன்று இஞ்சி – ஒரு துண்டு கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை – சிறிது பச்சைமிளகாய் – 2 லவங்கம் – 4 ...Read More

வேலூர் மட்டன் ‘தம்’ பிரியாணி செய்வது எப்படி

வேலுர் மட்டன் தம் பிரியாணி மிகவும் பிரபலம். இன்று வீட்டிலேயே எளிய முறையில் வேலூர் மட்டன் ‘தம்’ பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். வேலூர் மட்டன் ‘தம்’ பிரியாணி செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : மட்டன் – ஒரு கிலோவெங்காயம் – 1/4 கிலோதக்காளி – 200 கிராம்இஞ்சி விழுது – 50 கிராம்பூண்டு விழுது – 50 கிராம்பச்சை ...Read More

ரமலான் ஸ்பெஷல் உணவுகள்

மட்டன் பிரியாணி தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 1 கிலோபாசுமதி அரிசி – 1 கிலோபெரிய வெங்காயம் – 6தக்காளி – 6பச்சை மிளகாய் – 6இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 1/2 மேசைக்கரண்டிபட்டை – 3கிராம்பு – 10ஏலக்காய் – 15அன்னாசி மொக்கு – 2மிளகாய் தூள் – 1 1/2 மேசைக்கரண்டிகரம் மசாலா – 1தேக்கரண்டிமஞ்சள் தூள் ...Read More

எவ்வாறு சுவையான சிக்கன் பிரியாணி தயாரிப்பது.

இதன் பெயரைக் கேட்டாலே பல பேருக்கு நாக்கில் எச்சில் ஊற ஆரம்பிக்கும். சுருங்கச் சொன்னால் இதன் பெயர் ஒன்றே போதுமானது. பால்மணம் மாறாத குழந்தைகள் முதல் பல் விழுந்த வயதானவர்கள் வரை இதன் சுவைக்கு அடிமையாக இருக்கின்றனர். உங்களுடைய வீட்டுத் திருமண விழா அல்லது ஈத் வைபபம் போன்ற எதுவாக இருந்தாலும், மக்களுக்கு பிரியாணி இருந்தால் போதும், வேறு எதுவும் தேவையில்லை. ...Read More

சிக்கன் பிரியாணி

பரிமாறும் அளவு – 3 நபருக்கு தேவையான பொருள்கள் –பாஸ்மதி அல்லது சீரக சம்பா அரிசி – 2 கப்பெரிய வெங்காயம் – 1தக்காளி – 1சிக்கன் – 250 கிராம்கொத்தமல்லி தழை மற்றும் புதினா – 1/2 கப் ...Read More

அவசர பிரியாணி

என்னென்ன தேவை? பாஸ்மதி அரிசி சாதம் – 1 கப், கேரட், பீன்ஸ் – பச்சைப் பட்டாணி – 1/4 கிலோ, வெங்காயம் – 1, பிரியாணி மசாலா தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், எண்ணெய் + நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், பட்டை, கிராம்பு – சிறிது, எலுமிச்சைச்சாறு – 1 டீஸ்பூன், ...Read More

சன்டே ஸ்பெஷல் பெங்காலி ஸ்டைல் மீன் பிரியாணி

எத்தனையோ பிரியாணியை செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் மீன் பிரியாணியை யாரும் செய்திருக்கமாட்டோம். இன்று பெங்காலி ஸ்டைலில் மீன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சன்டே ஸ்பெஷல் பெங்காலி ஸ்டைல் மீன் பிரியாணிஇந்த ஸ்டைல் பிரியாணியானது வித்தியாசமான செய்முறையைக் கொண்டது. இந்த பிரியாணியை செய்வதற்கு நேரம் சற்று அதிகமானாலும், இது மிகவும் சுவையுடன் இருக்கும். ...Read More