ஆரோக்கிய உணவு Archive

ருசியான பத்தியக் குழம்பு செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் சுண்டைக்காய் வற்றல் – 10, புளி – எலுமிச்சை அளவு, காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று, சாம்பார் பொடி – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு,வெந்தயம், துவரம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. ...Read More

‘வெடி தேங்காய்’ அதை வீட்டில் தயார் செய்வது எப்படி?

வாழ்வில் ஒருமுறையாவது வெடி தேங்காய் சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? இதுவரை  இல்லாவிட்டாலும்  இனி அப்படியொரு ஆசையிருந்தால் மெனக்கெட்டு நமது சொந்த கிராமங்களுக்குச் சென்று அங்கே தோப்புகளில் நெருப்பு மூட்டம் போட்டு அதில் தேங்காயைச் சுட்டுத் தான் வெடி தேங்காய் சாப்பிட்டாக வேண்டுமென்பதில்லை. நகரங்களில் கேஸ் அடுப்புகளிலும் கூட வெடி தேங்காய் தயாரித்து சுவையாக சாப்பிடலாம். இன்று நகரங்களில் கேக் ஷாப்புகள், பேக்கரிகள், இனிப்பகங்கள், எல்லாம் பெருகி இங்கிருக்கும் ஒவ்வொரு மனிதனும் ...Read More

உங்களுக்கு தெரியுமா இறைச்சியுடன் இவற்றையெல்லாம் சேர்த்து சாப்பிடவே கூடாது!

அசைவப் பிரியர்கள் தினமும் ஏதாவது அசைவ உணவு தங்களுடைய உணவில் இருப்பதையே விரும்புவார்கள். அப்படி அசைவ உணவுகள் சாப்பிடும்போது, சில உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டியது மிக அவசியம். இல்லையென்றால் இது அசைவ உணவுடன் சேர்த்து செரிமானக் கோளாறுகளை உண்டாக்கிவிடும். செரிமானக் கோளாறுகள் மட்டுமல்லாமல் சில உணவுகள் உடலுக்குள் விஷமாகவும் மாறிவிடும். அது தேவையில்லாத ஆரோக்கியக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். அதிலும் குறிப்பாக, மட்டன் ...Read More

வெள்ளரிக்காயின் கசப்புத்தன்மையை எப்படி போக்குவது?

வெள்ளரிக்காய் நீர்சத்து மிகுந்த ஒரு காய்கறி வகையை சேர்ந்ததாகும். வெயில் காலங்களில் இதனை அதிகம் உட்கொள்ளும்போது உடல் நீர் வறட்சி இல்லாமல் இருக்கும். உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும். இதனை அப்படியே சாப்பிடலாம். மற்றபடி, பச்சடி அல்லது சாலட் செய்து சாப்பிடலாம். பல்வேறு மினரல்களும், வைட்டமின்கள் , எலெக்ட்ரோலைட்டும் அடங்கப்பெற்றது இந்த வெள்ளரிக்காய். ...Read More

ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த உளுந்து – பச்சரிசி இனிப்பு கஞ்சி

தேவையான பொருள்கள் : தோல் உளுந்து – 1/2 கப் பச்சரிசி – 1/4 கப் தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் கருப்பட்டி – 1/4 கப் பூண்டு பற்கள் – 4வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் ...Read More

தினமும் உணவில் அப்பளம் சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு நல்லதா?

அப்பளம் உடல்நலம், ஆரோக்கியத்தில் தாக்கம் உண்டாகும் என்றால் உங்களால் நம்ப முடிகிறதா? அப்பளத்தை தினமும் உணவில் சேர்த்து கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகளை பார்க்கலாம். தினமும் உணவில் அப்பளம் சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு நல்லதா?இது இல்லாத ஒரு மதிய உணவு ஒருபோதும் முழுமை பெறாது. அறுசுவை உணவாக இல்லாமல் போனாலும் கூட, அப்பளம் உடன் இருந்தால் அது சாம்பார், குழம்பு, ரசம் என ...Read More

தினசரி காபிக்கு பதிலாக வெள்ளை பூசணி சாறு குடிப்பதால் பெறும் நன்மைகள்!!!

ஆயுர்வேதத்தில் இந்த வெள்ளை பூசணி பல பிரச்சனைகளை சரிசெய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு அதில் உள்ள சத்துக்கள் தான் காரணம். வெள்ளைப் பூசணியில் வைட்டமின், பி, சி-யுடன், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ் மற்றும் நார்ச்சத்தும் வளமாக நிறைந்துள்ளது. முக்கியமாக இதில் நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இவ்வளவு சத்துக்கள் நிறைந்த வெள்ளை பூசணியை தினமும் காலையில் ஜூஸ் போட்டு காபிக்கு பதிலாக குடித்து ...Read More

நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட வேண்டிய ஓட்ஸ் புட்டு

சர்க்கரை நோயாளிகள், டயட்டில் இருப்பவர்கள் அடிக்கடி ஓட்ஸ் உணவுகளை எடுத்து கொள்வது நல்லது. ஓட்ஸ் மூலம் புட்டு செய்து காலை உணவாக சாப்பிடலாம், இது உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு சிறந்த உணவாக உள்ளது. தேவையான பொருட்கள் ஓட்ஸ் – 100 கிராம்,உப்பு – 1 சிட்டிகை,தேங்காய்த்துருவல் – 50 கிராம்,நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்,பொடித்த முந்திரி – 7,ஏலக்காய்த்தூள் – 1 ...Read More

கருச்சிதைவுக்கு காரணமாகிறதா உருளைக்கிழங்கு! – அதிர வைக்கும் அலசல்!

கருச்சிதைவுக்கு காரணமாகிறதா உருளைக்கிழங்கு! – அதிர வைக்கும் அலசல்!உருளைக்கிழங்கில் நம் உடலுக்கு தேவையான சத்துகள் அதிகம் இருந் தாலும்முளைவிட்ட மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ள உருளை க்கிழங்குகளை கருவுற்ற பெண்கள் உண்பதால் கருச் சிதைவு ஏற்படக்கூடும். பிறக்கும் குழந்தைகள் பிறவி க்குறைபாடுகளுடன் பிறப்பதற்கும் வாய்ப்புள்ளது என மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கிறார்கள்.உருளைக்கிழங்குகளை நீண்டநாள் சேமித்து வைப்ப தால் அவற்றில் முளைவிடுகின்றன. நல்ல உருளைக்கிழங்கோடு ஒப்பிடு ...Read More

ரசத்தை தினமும் உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்

ரசத்தை தினமும் உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள் ரசத்தை தினமும் உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்சித்த வைத்திய முறைப்படி நம் உணவில் தினசரி துணை உணவுப் பொருட்களாக வெள்ளைப் பூண்டு, பெருங்காயம், மிளகு, சீரகம், புதினாக்கீரை, கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, கடுகு, இஞ்சி முதலியன சேர வேண்டும். இந்த ஒன்பது பொருட்களும் ஆங்காங்கே நம் உணவில் சேருகிறது என்றாலும், ஒட்டு மொத்தமாகச் சேர்வது ரசத்தில்தான். ...Read More