இலங்கை Archive

தட்டை செய்வது எப்படி?

விடுமுறையில் வீட்டில் இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ் வகைகளை செய்து கொடுக்கலாம். இன்று தட்டை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : ...Read More

கருப்பட்டி நெய்யப்பம்

என்னென்ன தேவை? பச்சரிசி – 500 கிராம், பொடித்த வெல்லம் – 100 கிராம், ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு, வாழைப்பழம் – ஒன்று, கோதுமை மாவு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், நெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் – தலா அரை கப் ...Read More

சத்தான ஸ்நாக்ஸ் கேழ்வரகு முறுக்கு

குழந்தைகளுக்கு சத்தான சுவையான ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்க நினைத்தால் கேழ்வரகு முறுக்கி செய்து கொடுக்கலாம். இன்று இந்த முறுக்கை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சத்தான ஸ்நாக்ஸ் கேழ்வரகு முறுக்குதேவையான பொருட்கள் : கேழ்வரகு மாவு – 3 கிண்ணம்அரிசி மாவு – 2 கிண்ணம்உளுந்து மாவு – 1 கிண்ணம்பெருங்காயம் பொடி – சிட்டிகைமிளகாய் தூள் – அரை ஸ்பூன்எள் ...Read More

பஞ்சரத்ன தட்டை

என்னென்ன தேவை? அரிசி மாவு ஒன்றரை கப் துவரம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, பாசிப் பருப்பு, உளுந்து – தலா ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள், பெருங்காயத் தூள் தலா கால் டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை சிறிதளவு வெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு தேவையான அளவு எப்படிச் செய்வது? ...Read More

மங்களூர் மினி கைமுறுக்கு

என்னென்ன தேவை? பச்சரிசி மாவு – 1 கப் (அரிசியை களைந்து சுத்தப்படுத்தி ஊறவைத்து நிழலில் உலர்த்தி பின் மாவாக அரைத்தது), வறுத்து சலித்த உளுத்தம் மாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன், பொட்டுக்கடலை மாவு – 1 டீஸ்பூன், கட்டி பெருங்காயம் – 1 துண்டு, வெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், சீரகம் அல்லது எள் – 1 டீஸ்பூன், பொரிக்க ...Read More

கர்நாடகா ஸ்பெஷல் முறுக்கு

தென்னிந்தியாவின் கர்நாடகாவில் கொடுபலே என்னும் அரிசி முறுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இது காரமாகவும், ருசியாகவும் இருக்கும். மாலையில் டீ, காபி குடிக்கும் போது, இது சாப்பிட்டால் சூப்பராக இருக்கும். நீங்களும் மாலையில் ஏதேனும் வித்தியாசமான ஸ்நாக்ஸ் செய்து சுவைக்க நினைத்தால், இந்த முறுக்கை செய்து சுவையுங்கள். இங்கு அந்த கொடுபலே என்னும் கர்நாடகா ஸ்பெஷல் முறுக்கின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து ...Read More

மொறுமொறுப்பான… கார தட்டை

மாலையில் மொறுமொறுவென்று ஏதேனும் சாப்பிட விருப்பமாக உள்ளதா? அப்படியெனில் கார தட்டையை வீட்டிலேயே செய்து மாலை வேளையில் டீ, காபி குடிக்கும் போது சாப்பிடுங்கள். அந்த கார தட்டையை எப்படி செய்வதென்று தெரியாதா? அப்படியெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு கார தட்டையின் எளிய செய்முறை தெளிவாக கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து ...Read More

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் காரசாரமான மொறுமொறு காராபூந்தி

மாலை வேளையில் காப்பி, டீயுடன் ஏதேனும் காரமாக சாப்பிட வேண்டுமென்று ஆசைப்பட்டால், சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் காராபூந்தியை செய்து சாப்பிடலாம். மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் காரசாரமான மொறுமொறு காராபூந்திதேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு – 1 கப் அரிசி மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சோடா உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை மிளகாய் தூள் ...Read More

இலங்கை – ருலங் அலுவா (Rulang Aluwa)

ரவை – அரை கப்ப்ரவுன் சர்க்கரை – கால் கப்நெய் / வெண்ணெய் – ஒரு மேசைக்கரண்டிபேரீச்சம் பழம் – 5முந்திரி – 5உப்பு – ஒரு சிட்டிகைவெனிலா எசன்ஸ் – அரை தேக்கரண்டிபால் – அரை கப் ...Read More

ரசித்து ருசித்தவை பருத்தி துறை ,ஓடக்கரை தோசை

தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி ………2 கப் புழுங்கல் அரிசி ……..1/2 கப் உளுந்து ………….1 கப் வெந்தயம் ..1 1/2 தேக்கரண்டி வடித்த அரிசி சாதம் …….1 தேக்கரண்டி ...Read More