சைவம் Archive

ருசியான காளான் பிரியாணி செய்ய

தேவையான பொருட்கள் காளான் – 1/2 கிலோ பாசுமதி அரிசி – 2 கப் வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது தக்காளி – 2 நறுக்கியது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – 1/4 கப் புதினா – 1/4 கப் பச்சை மிளகாய் – 3 நறுக்கியது எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ...Read More

முந்திரி கிவி குருமா எப்படி செய்வது

தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம் (நறுக்கியது) ஒரு கப், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு டீஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை அரை கப், கிவி பழம் – 2 (அரைக்கவும்), தேங்காய்ப்பால் ஒரு கப், முந்திரி – 4 டேபிள்ஸ்பூன் (வேகவைக்கவும்), கெட்டித் தயிர் அரை கப், பச்சை மிளகாய் – 4 (பொடியாக நறுக்கவும்), கரம்மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள் தலா ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் ...Read More

ருசியான கத்திரிக்காய் கொத்சு செய்வது எப்படி ?

தேவையான பொருட்கள் கத்திரிக்காய் – 250 கிராம், கெட்டியான புளிக்கரைசல் – ஒன்றரை கப், காய்ந்த மிளகாய் – 8, பெருங்காயத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு – தேவைக்கேற்ப. ...Read More

ருசியான பூண்டு மணத்தக்காளி குழம்பு செய்ய !!

தேவையானவை: உரித்த பூண்டு – அரை கப், மணத்தக்காளி வற்றல் – 6 டீஸ்பூன், வெல்லம், புளி – சிறிதளவு, உதிர்த்த வெங்காய வடகம் – ஒரு டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு – தேவைக்கேற்ப.வறுத்து அரைக்க: மிளகு – 2 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, சீரகம், தனியா – தலா ஒரு ...Read More

கோபி மஞ்சூரியன் செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள் காலிஃப்ளவர் – 1/2 (சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்டது) எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு மாவிற்கு மைதா – 5 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 3 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் தண்ணீர் – 1/4 கப் + 2 டேபிள் ஸ்பூன் சாஸ் செய்வதற்கு ...Read More

இறால் மசாலா செய்வது எப்படி….?

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன் சீரகத் தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை எண்ணெய் ...Read More

வெங்காய சாம்பார்

தேவையான பொருள்கள் – துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் (!/2 கப் )சின்ன வெங்காயம் – 25தக்காளி – 1தேங்காய் துருவல் – 4 மேஜைக்கரண்டி ( optional )சாம்பார் பொடி – 1/2 மேஜைக்கரண்டிமஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டிபுளி – நெல்லிக்காய் அளவுகாயம் – 1/2 தேக்கரண்டி ...Read More

பொரிச்ச மிளகாய் சம்பல்

தேவையான பொருட்கள் தேங்காய் – பாதி செத்தல் மிளகாய் – 10 சின்ன வெங்காயம் – 8 கறிவேப்பிலை – 1 நெட்டு இஞ்சி – 1/2 இன்ச் (விரும்பினால்) உப்பு – தேவையான அளவு ...Read More

தயிர் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்: வேக வைத்த சாதம் – ஒரு கப் தயிர் – ½ கப் உப்பு – தேவையான அளவு கடுகு – 2 டீஸ்பூன் உளுந்து – 2 டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை – ஒரு கொத்து வற்றல் – 2 எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் ...Read More

பன்னீர் குருமா

என்னென்ன தேவை? பன்னீர் – 100 கிராம்பல்லாரி – 2கேரட் – 100 கிராம்பச்சை பட்டாணி – 100 கிராம்பீன்ஸ் – 50 கிராம்உருளைக்கிழங்கு – 100 கிராம்தக்காளி – 100 கிராம்இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுகிராம்பு, பட்டை – சிறிதளவுஅரைப்பதற்கு :தேங்காய் – 2 கில்லுபச்சை மிளகாய் – ...Read More