குழம்பு வகைகள் Archive

முந்திரி கிவி குருமா எப்படி செய்வது

தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம் (நறுக்கியது) ஒரு கப், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு டீஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை அரை கப், கிவி பழம் – 2 (அரைக்கவும்), தேங்காய்ப்பால் ஒரு கப், முந்திரி – 4 டேபிள்ஸ்பூன் (வேகவைக்கவும்), கெட்டித் தயிர் அரை கப், பச்சை மிளகாய் – 4 (பொடியாக நறுக்கவும்), கரம்மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள் தலா ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் ...Read More

ருசியான கத்திரிக்காய் கொத்சு செய்வது எப்படி ?

தேவையான பொருட்கள் கத்திரிக்காய் – 250 கிராம், கெட்டியான புளிக்கரைசல் – ஒன்றரை கப், காய்ந்த மிளகாய் – 8, பெருங்காயத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு – தேவைக்கேற்ப. ...Read More

ருசியான பூண்டு மணத்தக்காளி குழம்பு செய்ய !!

தேவையானவை: உரித்த பூண்டு – அரை கப், மணத்தக்காளி வற்றல் – 6 டீஸ்பூன், வெல்லம், புளி – சிறிதளவு, உதிர்த்த வெங்காய வடகம் – ஒரு டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, உப்பு – தேவைக்கேற்ப.வறுத்து அரைக்க: மிளகு – 2 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, சீரகம், தனியா – தலா ஒரு ...Read More

கோபி மஞ்சூரியன் செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள் காலிஃப்ளவர் – 1/2 (சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்டது) எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு மாவிற்கு மைதா – 5 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 3 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் தண்ணீர் – 1/4 கப் + 2 டேபிள் ஸ்பூன் சாஸ் செய்வதற்கு ...Read More

இறால் மசாலா செய்வது எப்படி….?

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன் சீரகத் தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை எண்ணெய் ...Read More

பன்னீர் குருமா

என்னென்ன தேவை? பன்னீர் – 100 கிராம்பல்லாரி – 2கேரட் – 100 கிராம்பச்சை பட்டாணி – 100 கிராம்பீன்ஸ் – 50 கிராம்உருளைக்கிழங்கு – 100 கிராம்தக்காளி – 100 கிராம்இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுகிராம்பு, பட்டை – சிறிதளவுஅரைப்பதற்கு :தேங்காய் – 2 கில்லுபச்சை மிளகாய் – ...Read More

கேரளா ஸ்பெஷல் கொண்டைக்கடலை கூட்டுக் கறி

கேரளா ஸ்பெஷலில் செய்யும் கொண்டைக்கடலை கூட்டுக் கறி சாதம், சப்பாத்திக்கு சுவையாக இருக்கும். இன்று இந்த கறியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். கேரளா ஸ்பெஷல் கொண்டைக்கடலை கூட்டுக் கறிதேவையான பொருட்கள் : கறுப்பு கொண்டைக்கடலை – அரை கப்,வாழைக்காய் – 1,சேனைக்கிழங்கு – 250 கிராம்,மஞ்சள் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டி, மிளகாய்த் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி,மிளகுத் தூள் ...Read More

பட்டன் காளான் 65

என்னென்ன தேவை? பட்டன் காளான் – 200 கிராம்அரிசி மாவு – 100 கிராம்மைதா மாவு – 6 ஸ்பூன்தயிர் – ஒரு சிறிய டம்ளர் அளவுமல்லித்தூள் – 3 ஸ்பூன்மிளகாய் தூள் – 3 ஸ்பூன்தனியா தூள் – 3 ஸ்பூன்கேசரி பவுடர் – 1/4 ஸ்பூன் (சிவப்பு)இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – ஒன்றரை ஸ்பூன் ...Read More

சைடிஷ் பன்னீர் பட்டாணி குருமா

சப்பாத்தி, நாண், புலாவ், சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் இந்த பன்னீர் பட்டாணி குருமா. இன்று இதன் செய்முறை விளக்கத்தை பார்க்கலாம். சூப்பரான சைடிஷ் பன்னீர் பட்டாணி குருமாதேவையான பொருட்கள் : பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப்பன்னீர் – 200 கிராம்பெரிய வெங்காயம் – ஒன்றுதக்காளி – 2இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுமிளகாய்த்தூள் – ...Read More

வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவி

சப்பாத்தி, நாண், புலாவ், சாதத்திற்கு தொட்டு கொள்ள சூப்பரானது வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவி. இன்று இந்த வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவி செய்முறையை பார்க்கலாம். சூப்பரான வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவிதேவையான பொருட்கள் : உருளைக்கிழங்கு – 2பச்சைப்பட்டாணி – அரை கப்கேரட் – 2பெரிய வெங்காயம் – ஒன்றுசோள மாவு : 2 டேபிள் ஸ்பூன்பிரெட் துண்டுகள் – 2மிளகாய்த்தூள் – 1 ...Read More