குழம்பு வகைகள் Archive

கோபி மஞ்சூரியன் செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள் காலிஃப்ளவர் – 1/2 (சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்டது) எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு மாவிற்கு மைதா – 5 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 3 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் தண்ணீர் – 1/4 கப் + 2 டேபிள் ஸ்பூன் சாஸ் செய்வதற்கு ...Read More

இறால் மசாலா செய்வது எப்படி….?

தேவையான பொருட்கள்: இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன் சீரகத் தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை எண்ணெய் ...Read More

பன்னீர் குருமா

என்னென்ன தேவை? பன்னீர் – 100 கிராம்பல்லாரி – 2கேரட் – 100 கிராம்பச்சை பட்டாணி – 100 கிராம்பீன்ஸ் – 50 கிராம்உருளைக்கிழங்கு – 100 கிராம்தக்காளி – 100 கிராம்இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுகிராம்பு, பட்டை – சிறிதளவுஅரைப்பதற்கு :தேங்காய் – 2 கில்லுபச்சை மிளகாய் – ...Read More

கேரளா ஸ்பெஷல் கொண்டைக்கடலை கூட்டுக் கறி

கேரளா ஸ்பெஷலில் செய்யும் கொண்டைக்கடலை கூட்டுக் கறி சாதம், சப்பாத்திக்கு சுவையாக இருக்கும். இன்று இந்த கறியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். கேரளா ஸ்பெஷல் கொண்டைக்கடலை கூட்டுக் கறிதேவையான பொருட்கள் : கறுப்பு கொண்டைக்கடலை – அரை கப்,வாழைக்காய் – 1,சேனைக்கிழங்கு – 250 கிராம்,மஞ்சள் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டி, மிளகாய்த் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி,மிளகுத் தூள் ...Read More

பட்டன் காளான் 65

என்னென்ன தேவை? பட்டன் காளான் – 200 கிராம்அரிசி மாவு – 100 கிராம்மைதா மாவு – 6 ஸ்பூன்தயிர் – ஒரு சிறிய டம்ளர் அளவுமல்லித்தூள் – 3 ஸ்பூன்மிளகாய் தூள் – 3 ஸ்பூன்தனியா தூள் – 3 ஸ்பூன்கேசரி பவுடர் – 1/4 ஸ்பூன் (சிவப்பு)இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – ஒன்றரை ஸ்பூன் ...Read More

சைடிஷ் பன்னீர் பட்டாணி குருமா

சப்பாத்தி, நாண், புலாவ், சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் இந்த பன்னீர் பட்டாணி குருமா. இன்று இதன் செய்முறை விளக்கத்தை பார்க்கலாம். சூப்பரான சைடிஷ் பன்னீர் பட்டாணி குருமாதேவையான பொருட்கள் : பச்சைப் பட்டாணி – அரை கப்பன்னீர் – 200 கிராம்பெரிய வெங்காயம் – ஒன்றுதக்காளி – 2இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுமிளகாய்த்தூள் – ...Read More

வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவி

சப்பாத்தி, நாண், புலாவ், சாதத்திற்கு தொட்டு கொள்ள சூப்பரானது வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவி. இன்று இந்த வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவி செய்முறையை பார்க்கலாம். சூப்பரான வெஜிடபிள் கோப்தா கிரேவிதேவையான பொருட்கள் : உருளைக்கிழங்கு – 2பச்சைப்பட்டாணி – அரை கப்கேரட் – 2பெரிய வெங்காயம் – ஒன்றுசோள மாவு : 2 டேபிள் ஸ்பூன்பிரெட் துண்டுகள் – 2மிளகாய்த்தூள் – 1 ...Read More

சைடிஷ் ஃபிஷ் டிக்கா மசாலா

சப்பாத்தி, நாண், சாதம், புலாவ், பிரியாணிக்கு தொட்டு கொள்ள சூப்பரானது இந்த ஃபிஷ் டிக்கா மசாலா. இந்த மசாலாவை இன்று எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான சைடிஷ் ஃபிஷ் டிக்கா மசாலாதேவையான பொருட்கள் : ...Read More

ஆரோக்கியம் தரும் பாகற்காய் கார குழம்பு!

தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் – 300 கிராம் வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் (வறுத்து பொடி செய்தது) சின்னவெங்காயம் – 200 கிராம் (நறுக்கியது) நல்லெண்ணெய் – 50மி.லி. தக்காளி – 2 புளி – எலுமிச்சைப்பழ அளவு உப்பு – தேவைக்கு பூண்டு – 2 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 ...Read More

ஐயங்கார் ஸ்டைல் வெந்தய குழம்பு

ஐயங்கார் ஸ்டைல் உணவுகளின் சுவையே வித்தியாசமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். இங்கு ஐயங்கார் ஸ்டைல் வெந்தய குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம். சூப்பரான ஐயங்கார் ஸ்டைல் வெந்தய குழம்புதேவையான பொருட்கள் : வெண்டைக்காய் – 10 கத்திரிக்காய் – 1 புளி – 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு வறுத்து ...Read More